- 1 sjalot, gesnipperd
- 150 gram pompoen, in blokjes
- 10 sji-itake, geweekt en in reepjes
- 10 okra’s, in plakjes van 1/2 cm
- olie
- 1 groene peper, gesnipperd
- 50 gram miso
- 1,5 ltr dashi
sjalot, pompoen, paddestoelen en okra zacht bakken in olie. Pepertjes doorroeren en miso toevoegen. Dashi bijschenken en sope op smaak brengen