- 200 gram bulghur
- l ui, gesnipperd
- 4 pikante knoflooktenen, gehakt
- 6 ansjovisfilets, gehakt
- peterselie, gehakt
- l grote tomaat, ontveld en vruchtvlees in blokjes
- bouillon
ui met knoflook in laagje olijfolie zacht bakken; na 5 minuten de bulghur doorroeren. Schenk ca 2 dl bouillon bij en laat de bulghur garen. Voeg de ansjovis teo en breng op smaak met peper. Serveer in kleine bakjes en bestrooi met tomaat en peterselie