- 2 kippenborstfilets, in 8 dikke, schuine plakken
- ca 30 groene olijven, ontpit
- 2 groene turkse pepers, gesnipperd
- 4 knoflooktenen, gesnipperd
- 2 el kippenbouillonpoeder
- scheutje olijfolie
- 200 gram rijst
- 2 tl koenjit
- zout
- 1 bos peterselie, gehakt
olijven pureren met pepers,look,bouillonpoeder en olie; bestrijk hiermee de kip. Leg de kip in een ovenschaal en schenk er olijfolie over; bak ca 20 minuten op 175. Kook de rijst met zout en geelwortel( koenjit); verdeel de kip in stukjes en meng samen met de peterselie en de gele rijst