- 16 of 24 paddestoelen, steel verwijderd
- 2 uien, gesnipperd
- 2 sneden witbrood, geroosterd en tot kruim
- 200 gram chorizo, gehakt
- 3 el peterselie, gehakt
- 2 el rozijnen
- peper, zout, olijfolie
- 1/3 ltr kippenbouillon
hak de paddestoelstelen en bak samen met de uisnippers in iets olijfolie. Doe over in een kom en meng er broodkruim, chorizo, peterselie en rozijnen door. Breng pittig op smaak met peper,zout en iets olijfolie; plaats de paddestoelen in een ovenschaal en en vul de hoeden; gratineer onder de hete grill ca 4 minuten. Schenk bouillon bij en laat de paddestoelen in warme oven garen ( ca 8 min. )