- 2 kg aardappelen, geschild; in blokjes
- 100 gram boter
- muskaatnoot,peper en zout
- 250 gram zuring, gesneden
kook de aardappelen gaar en stamp ze fijn en roer er de boter door. Voeg de zuring toe en breng op smaak met noot, peper en zout
serveer met poivrons doux