- 300 gram maiskorrels
- 2 eieren
- 2 bosuitjes, zeer fijn gesneden
- 1 rode peper, gesnipperd (zonder zaadjes)
- 2 el nampla / vissaus
- 1 el tamarinde / asam
- maismeel
doe mais met eieren, nampla en tamarinde in de keukenmachine en laat kort draaien. Meng in ruime kom met uitjes, pepertje en zoveel maismeel tot een dik beslag is verkregen. Bak maiskoekjes in een laagje hete olie; laat uitlekken op keukenpapier en serveer met chilisaus