- 1 bol knoflook, zeer fijn gehakt
- 1 dl room
- 1 dl witte wijn
- peper
- 6 ansjovisfilets
- 2 tomaten,gepeld en in stukjes (zonder zaadjes)
- 2 el kappers
- 2 el olijven
- 1/2 ijsberg, in repen
- 1/2 blikje tonijn
- wijnazijn
- peper en zout
- 4 harde broodjes, gehalveerd
knoflook met wijn en room inkoken tot een creme en samen met gesneden ansjovif in vijzel pureren. Op smaak brengen met peper en vervolgens de broodjes ermee bestrijken. Ingrediënten voor de salade mengen en op smaak brengen en de broodjes beleggen