- 2 uien, in ringen
- 2 looktenen, gesnipperd
- 1 el suiker
- 1 el provencekruiden (gedroogd)
- olijfolie
- 1 blikje ansjovis, uitgelekt
- 1 handje zwarte olijven, gehalveerd
- 4 plakjes bladerdeeg, op elkaar en uitgerold
- 1 ei, losgeklopt
uiringen in olijfolie ca 15 min. zacht bakken; bestooi met suiker, look en kruiden. Bestrijk het deeg met ei en verdeel het uimengsel erover. Verdeel de olijven en leg er de reepjes ansjovis op. Besprenkel met iets olijfolie en bak af op 200 graden inca 18 min.