- 2 grote uien, gesnipperd
- 6 knoflooktenen, geplet
- 2 el tomatenpuree
- 2 dl droge witte wijn
- 2 el balsamicoazijn
- tabasco
- 2 groene paprika’s; in blokjes
- 200 gram tuinbonen
- 150 gram velderwtjes
- groentenbouillon
- 1 1/2 kg diverse soorten vis en/of schaal en schelpdieren
- peper en zeezout
- tabasco en balsamico-azijn
uien, knoflook en tomatenpuree in olijfolie zacht bakken; schenk wijn en azijn bij. Voeg ca 1 /3 tl tabasco toe; roer de groenten door en bak ca 10 minuten al omscheppend. Schenk de bouillon bij en breng aan de kook. Roer de vissoorten door en breng op smaak met zout,peper,tabasco en balsamico. Serveer met brood of saffraanrijst