- 1 ui, zeer fijn gesnipperd
- 2 1/2 el tomatenpuree
- 5 dl bouillon
- 5 el chilisaus
- 4 el rijstwijn
- 4 el rijstazijn
- 3 el lichte soyasaus
- 2 el suiker
- 1 1/2 kg witvis in repen van 3 cm
verhit iets olie in de wok en bak de ui met de tomatenpuree; schenk bouillon bij. Voeg chili, rijstwijn, – azijn, soya en suiker toe; voor een pittiger resultaat nog 1 of 2 el chilisaus toevoegen. Voeg de visstukken toe en laat ca 3 min. garen