- 175 gram bloem
- 30 gram boter
- zout
- 2 el geschaafde amandelen,fijngemaakt
- 1 el cognac
- 4 cox orange
- 20 gram boter
- 1/2 el speculaaskruiden
Saus:
- 2 dl room
- 20 gram suiker
- 1 el speculaaskruiden
- poedersuiker
bereid een deeg van bloem,boter, zout, amandelen en cognac. Laat het deeg rusten gedurende ca 20 minuten. Roer 20 gram boter los met de kruiden. Maak een saus van de room, suiker en kruiden. Rol het deeg uit en verdeel in 4 lapjes van 10/10. Plaats de appels op een ovenplaat met daarover het deeg. Bestrijk het deeg met de kruidenboter. Bak de appels inca 30 minuten. Serveerde appels op het deeg met de saus en poedersuiker