- 3 knoflooktenen, gesnipperd
- 1 ui, zeer fijn gesnipperd
- 5 cm gemberwortel, geschild en gehakt
- 2 el pimentkorrels, gestampt
- 5 kruidnagels, gestampt
- 1/2 tl kaneel
- 2 tl kardamom
- 1 tl vijfkruidenpoeder
- 400 gram pandanrijst
olie verhitten en ui,look en gember zacht bakken; voeg specerijen toe; bestrooi met zout. Roer de rijst door en schenk er bouillon bij ( twee vingerkootjes boven de rijst ). Kook de rijst gaar op zeer matig vuur