- 3 eieren
- 1 kleine knoflookteen, gesnipperd
- 50 gram broodkruim, geroosterd
- peper en zout
- 2 el parmezaan, geraspt
- zonnebloemolie
- Gemengde kruiden, provencaals of italiaans
klop de eieren los met de knoflook, broodkruim,peper en zout. Roer er de kaas door. Verhit een laag olie in een ruime koekenpan. Laat vervolgens steeds een theelepel eierbeslag in de hete olie glijden. Keer de beignets als ze goudbruim kleuren en laat ze uitlekken. Serveer direkt