- 4 makreelfilets
- 3 dl sake
- 1 dl mirin
- 1 dl kikoman
- 1 el geraspte gember
- suiker
Snijd de filets in 8 gelijke stukken en bewaar ze koel. Verhit de sake, kookwijn, soja met de gembersap en iets suiker. Leg de visfilets met velkant naar onder in de saus en pocheer de vis (bedekt met folie) gaar inca 8 min. Serveer met witte rijst en schep er iets kookvocht bij