- 1,5 ltr Dashi ( basisbouillon )
- 1 tl Miso
- 3 gemberschijfjes
- 1 el kikoman soyasaus
- 1/2 jonge prei, in zeer dunne ringen
- 7 gram wakame, geweekt
- zout
bouillon verhitten en miso met gember toevoegen. Op matig vuur ca 30 minuten laten koken. Preiringen grondig wassen en gelijk met het zeewier bij de bouillon doen. Soep op smaak brengen met soya en eventueel iets zout