januari 2021 – Pagina 4 – Mannen met pannen

250 gram boter, gesmolten 5 el olijfolie 500 gram roomboter bladerdeeg, ontdooit 250 gram walnoten, gehakt 150 gram amandelen, gehakt…

2 grote courgettes,in blokjes 4 uien,grof gehakt 4 tomaten, ontveld en in stukjes olijfolie 2 el salie, gehakt 4 el…

2 pakken filodeeg 600 gram feta, in blokjes 400 gram verse roomkaas 1/4 ltr creme fraiche 6 eieren 85 gram…

250 gram pasta, gekookt 3 uien gehakt 3 knoflooktenen, gehakt olijfolie 600 gram lamsgehakt 400 gram gepelde tomaten met sap…

1,5 ltr kippenbouillon 80 gram rijst 2 eieren 4 eidooiers 2 citroenen, uitgeperst peper en zout 8 el zure room…

500 gram verse tonijn, in 1 cm blokjes 5 el kikoman soyasaus 3 el shiro-miso 3 el dashi ( basisbouillon…

4 makreelfilets 3 dl sake 1 dl mirin 1 dl kikoman 1 el geraspte gember suiker Snijd de filets in…

15 shiitake’s, geweekt 2 knoflooktenen, gehakt olie 1/2 el sesamolie 500 gram spinazie, gewassen paddestoelen ontdoen van de steeltjes en…

700 gram kipfilet, in blokjes 1 rode paprika, in blokjes 1 groene paprika, in blokjes 100 gram bamboescheuten, in schijfjes…

1,5 ltr Dashi ( basisbouillon ) 1 tl Miso 3 gemberschijfjes 1 el kikoman soyasaus 1/2 jonge prei, in zeer…