4 dl yoghurt 1 /3 komkommer, in zeer kleine blokjes 1 dl chilisaus 4 el korianderblad, geplukt meng de ingredienten…
Borekas met spinazie en sesam
3 knoflooktenen, gesnipperd 3 el sesamzaadjes 2 el sesamolie 50 gram walnoten (grof gehakt) of pijnboompitten 300 gram spinazie 75…
Taco’s met fetasalade
3 bosuitjes, in 1/2 cm stukjes 1 /3 komkommer, in blokjes 250 gram feta, in blokjes ca 10 kerstomaatjes, in…
Croquants au chocolat
200 gram bloem 1 dl rum 100 gram pure chocolade, in kleine stukjes 30 gram boter 80 gram suiker 25…
Abrikozenclafoutis
400 gram abrikozen, geweld 150 gram bloem 3 eieren 1 vanillestokje, opengesneden 75 gram suiker 3 dl volle melk verwarm…
Procureur “bombine ” / roti de porc
16 plakken procureur van 75 gram elk 100 gram boter 3 uien, grof gesneden 150 gram gerookte spekjes 8 knoflooktenen,…
Pistoubroodje/pain au sauce pistou
10 zontomaten op olie 1 el amandelen, in olie zacht gebakken 1 /3 bosje basilicum 2 el witte balsamico-azijn 8…
Romige palingsoep/ Bisque d’anguille
2 preien, in 3 cm stukken 50 gram boter 1 1/2 ltr gevogeltebouillon 4 dl creme fraiche 75 gram gerookte…
Mascarpone met espresso en friandise
500 gram mascarpone 6 el poedersuiker 12 gram espresso poeder (nescafe) ca 8 el donkere rum 1 el cacao 1…
Cantuccini-friandise
300 gram cantuccini, gemalen 150 gram bloem 2 tl bakpoeder 1 tl zout 1 ei (evt. 1 ei extra toevoegen)…