1 el trassie bacar, verkruimeld 2 rode pepers, (zonder zaadjes) in dunne reepjes 4 blaadjes…
6 blaadjes citroenblad, gesneden 2 stengels sereh, gesneden 1 tl trassie baccar 1 ui, in…
3 knoflooktenen, gesnipperd 1 ui, zeer fijn gesnipperd 5 cm gemberwortel, geschild en gehakt 2…
500 gram garnalen, gepeld 3 el oestersaus 4 knoflooktenen, in plakjes en gebakken 3 eieren…
125 gram blanke hazelnoten, geroosterd en afgekoeld 5 eieren 150 gram rietsuiker 1/2 el kaneelpoeder…
8 vleestomaten, aan bolle zijde afgesneden en leeg gebaald 150 gram gekookte rijst, afgekoeld 50…
2 knoflooktenen, gesnipperd 3 zontomaten, zeer fijn gesnipperd 1 dl olijfolie 8 ( schuin gesneden…
16 kleine of 8 grote kipdijen met vel 3 knoflooktenen,geplet 4 el oreganoblaadjes 3 el…
2 ltr (verse) kippenbouillon 2 citroenen; schil geraspt en gehakt 2 knoflooktenen,gesnipperd 125 gram parmezaan…
150 gram bloem 40 gram witte suiker 40 gram vanillesuiker 2 eieren 3 el room…
1 rode peper, zonder zaadjes, ragfijn gesnipperd 4 kleine bosuitjes, zeer fijn gesnipperd 5 el…
1 knoflookbol 2 uien, gesnipperd 100 gram gerookte spekjes 7 el bloem 2 dl droge…
Crème de foie de morue 2 dl room 2 dl visbouillon 2 anjovisfilets, fijngehakt 2…
50 gram rozijnen, geweld in 1 dl amaretto 4 eidooiers 1 tl kaneel 200 gram…
800 gram sperciebonen, gehalveerd 1 rode paprika, geroosterd en gepeld; in reepjes 1 ui; zeer…
6 speklapjes, in dobbelstenen 2 uien, grof gesneden 4 knoflooktenen, geplet 1 1/2 kg sucadelappen,…
2 venkelknollen, schoongemaakt en in reepjes 1 ui, gesnipperd 2 knoflooktenen, gesnipperd 2 el sinaasappelschil,…
16 of 24 paddestoelen, steel verwijderd 2 uien, gesnipperd 2 sneden witbrood, geroosterd en tot…
300 gram suiker 2 el water 70 gram boter 6 el amaretto 5 appelen, geschild…
2 selderijknollen, schoongemaakt en in stukken van ca 3 bij 3 cm 1 kg puree…
5 eendenborstfilets ( ca 350 gram per stuk ) peper en zout velzijde van de…
250 gram gemengde paddestoelen,in stukjes 2 lenteuitjes,ragfijn gesneden 4 zontomaatjes, zeer fijn gesnipperd 1 /3…
1 bol verse knoflook ( Lautrec ), gepeld en gesnipperd 1 grote ui, gesnipperd 4…
500 gram aardbeien, schoongemaakt en in plakjes rasp van 1 citroen, fijngehakt 4 el witte…
8 eidooiers 2 el witte balsamicoazijn peper en zout 300 gram geklaarde boter ( handwarm)…
1,2 kg botervis ca 30 groene olijven, grof gesneden ca 20 zwarte olijven, grof gesneden…
1 bosje groene asperges, schoongemaakt 1/2 bosje basilicum 2 dl eerste pers olijfolie ca 24…
1 bosje groene asperges, topjes verwijderd en rest in stukjes 1/2 ltr kruidenbouillon 1/2 ltr…
Ca 1 /aspergetopjes, grof gehakt 4 el witte balsamicoazijn 4 el eerste pers olijfolie 1/2…
150 gram rookspekjes 2 knoflooktenen, gesnipperd 1 ui, gesnipperd 800 gram kouseband, in stukjes van…
1 komkommer (met schil) in stukjes 2 friszure appels, geschild en in blokjes 2 dl…
8 kipstukken 2 el ketoembar zout 2 uien, gesnipperd 6 el mixed pickles, grof gesneden…
1 kg gehakt 1 el koenjit 5 el masala (hind. kerrie) 1 el peperpuree 3…
1 1/2 ltr krachtige kippenbouillon 2 laurierblaadjes 10 pimentkorrels, (gekneusd) 4 aardappelen, geschild en in…